威士忌有70%的風味來自橡木桶熟成的影響,那要熟成多久時間最好?這問題沒有標準答案,硬要回答的話,15年左右或許是最適合的長度。
通常低年份的入門威士忌,酒廠風格明顯,但是因為熟成時間不夠久,酒質也比較棱角分明,口感不夠滑順;而高年份的威士忌,經過歲月的長時間洗鍊,雖然酒體較為圓潤,但有時候會發生吃桶過重的情況,失去原本應有的特色。
這兩款15年單一麥芽威士忌 不僅擁有絕佳的熟成長度,更各自發揮高超的製酒工藝,在不減損酒廠風格的前提下,創造出媲美高年份老酒的圓潤酒體,無論初學者或資深威咖,都能毫無負擔地享用,卻又能感受到其中的細緻度,非常適合周末回家放鬆身心的時候飲用。