所謂的四分之一桶,通常指的是容量125公升的橡木桶,它的容量剛好是雪莉桶(Butt)的四分之一,不過四分之一桶只是一種橡木桶的尺寸,未必是由雪莉桶改造而來,也有從波本桶改製而成。為何要用125公升這樣的小型橡木桶熟成呢?因為橡木桶的容量越小,熟成的速度就越快,可以在短時間內賦予威士忌濃郁的風味。但是加速熟成也不是沒有缺點,容易讓威士忌產生過重的木桶味,所以業界通常將四分之一桶用在過桶熟成上。市面上有運用四分之一桶製作的威士忌並不多,拉弗格、愛倫這兩間酒廠的四分之一桶威士忌,都是少見的優質作品,絕不會讓人失望的經典。

愛倫四分之一桶原酒第4版
53.8% / 0.7L
-豐富水果香料味

酒液最初在初次波本桶中成熟,然後轉移到容量125公升的美國橡木四分之一桶熟成18個月,小型橡木桶的作用除了加速熟成之外,也強化了波本桶的基礎風味,賦予更濃郁複雜的酒體,僅生產13,800瓶,具有香草、濃郁果香、異國情調的香料味,入口有新鮮鳳梨、桃子、椰子和悠長的香料味,尾韻則是俐落的柑橘和蜂蜜氣息。

拉弗格四分之一桶
48% / 0.7L
-渾厚重泥煤衝擊

於2004年上市,最早主打四分之一桶熟成的單一麥芽威士忌,先在波本桶中熟成約5年,再換到四分之一進行數個月的二次熟成,賦予更濃郁的風味。拉弗格四分之一桶有著強勁的煙燻、碘味、椰子、溫潤的奶油甜味,口感相當甜,可以嘗到爆炸般的甜味,伴隨著複雜的煙燻泥煤風味,及些許微辣感,尾韻則是卡士達醬、雪茄煙的深沉氣息,是艾雷島威士忌愛好者必喝的酒款。
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