愛倫島過去曾有50多間的私釀酒廠,當蘇格蘭威士忌在19世紀初逐漸合法化時,島上也出現了一間擁有合法釀酒執照的Lagg酒廠,不過在1837年就關閉了,經過將近160年,愛倫島才又再度出現新建的威士忌酒廠。1993年,前起瓦士兄弟董事總經理Harold Currie集資成立了Isle of Arran Distillers公司,決定在愛倫島建立威士忌酒廠。沃富奔擁有一座1.1噸的半濾式糖化槽、3座不鏽鋼發酵槽、1對銅壺蒸餾器,發酵時間70-92小時,年產量115萬公升,使用Buffalo Trace的波本桶、艾雷島的四分之一泥煤桶及西班牙紅橡木Oloroso雪莉桶進行熟成。主要生產無泥煤威士忌,一年有6週的時間生產10 ppm的泥煤威士忌。

⭐愛倫1/4桶原酒
Arran Quarter Cask

在最後兩年的熟化過程中,將我們的威士忌轉移到125升較小的酒桶中,使威士忌與橡木之間的接觸更加緊密,並且熟化速度更快,強度更高。融合了強大的香草風味和濃郁的香草甜味和醒目的胡椒香料。在自然的酒桶強度下裝瓶,無需冷濾或任何形式的人工著色,可將這種威士忌以其最純淨的形式呈現。在18世紀和19世紀是Arran威士忌貿易的共同特徵,因為它們更易於在島上搬運和運輸。

⭐沃富奔原酒
Wolfburn Langskip

沃富奔由 Andrew Thomspon 建立於2012年,位於蘇格蘭本島最北邊的城鎮Thurso,取代富特尼成為蘇格蘭本島最北端的威士忌酒廠。若要說沃富奔不是新酒廠,而是復廠,其實也說得通。1821年,William Smith在Thurso建立酒廠,以其鄰近的水源命名為Wolfburn,但是1852年之後就關廠了。口感豐富而甜美,包括楓糖漿,黑巧克力,杏仁和葡萄乾。最後的香氣流連忘返淡淡的香草氣息漸漸消失,最後帶有焦糖味。
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