泥煤威士忌並非蘇格蘭島嶼區的專利，其實蘇格蘭高地區也有酒廠在做泥煤威士忌呢！不像很多艾雷島的酒廠都生產重泥煤威士忌，蘇格蘭高地的泥煤威士忌風味沒有那麼強烈，而且高地泥煤的化學成分也和島嶼區的泥煤不太一樣，所以沒有濃郁的海風鹹味，恰到好處的煙燻味另有一番迷人魅力，非常適合喜歡威士忌帶有一些煙燻味、但又不想要重泥煤的人飲用。

亞德摩爾傳統泥煤
40% / 0.7L
-高地區泥煤經典

亞德摩爾是Teacher’s教師調和威士忌的核心基酒，以12-14ppm的泥煤麥芽製酒，使用道格拉斯杉木發酵槽，賦予酒汁豐富的香氣，加上四對林恩臂下傾的蒸餾器，創造出厚實酒體、帶有肉質感、煙燻果香的風格，是蘇格蘭高地區少數擁有泥煤味的威士忌酒廠。這款亞德摩爾傳統泥煤，酒液最初在波本桶中熟成，最後再換到四分之一桶熟成，擁有焦糖、烘焙麥芽和明顯的煙燻味，入口是混合著煙燻的香草、麥芽糖的甜味，尾韻則有著潮濕土壤和蜂蜜麥片的味道。

陀崙特泥煤限定版
43% / 0.7L
-甜潤微鹹的煙燻味

陀崙特是蘇格蘭現存最古老的酒廠之一，產量並不大，大部分原酒都用來提供威雀調和威士忌之用，該酒廠很少出產單一麥芽威士忌，更不用說泥煤味單一麥芽威士忌了。2015年，陀崙特為慶祝建廠240周年，推出了三款單一麥芽威士忌，其中一款就是陀崙特泥煤限定版，這在過去是非常罕見的。使用泥煤麥芽製酒，並採小批次生產，有著泥煤堅果餅乾、燒烤和咖啡蛋糕的香氣，口感有柑橘、檸檬、葡萄柚和煙燻穀物的味道，尾韻則是帶著甜味的煙燻橡木氣息。