《威士忌靈魂》作者Richard Grinda本身並不特別喜歡艾雷島威士忌，但如果要他非選不可的話，他會推薦波摩（Bowmore）、拉加維林（Lagavulin）這兩間酒廠，因此波摩12年、拉加維林16年這兩支基本款，必定就是他最愛的艾雷島麥芽威士忌了。它們究竟有什麼樣的魔力？竟然連不愛泥煤味的人都不得不推薦？或許你只要嘗過之後就會明白！

波摩12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
40% / 0.7L
-溫柔的艾雷經典

波摩是艾雷島上最古老的酒廠，具備了一切艾雷島威士忌該有的風味特徵，淡淡的煙燻味中，帶著清甜的檸檬、蜂蜜、桃子及熱帶水果的味道，入口還有橘皮、黑巧克力、培根的鹹味，但是它的泥煤風味卻相當溫柔平衡，可說是艾雷島威士忌的入門首選，對於泥煤威士忌有些恐懼的人，不妨推薦他嘗試這款波摩12年，說不定從此一試成主顧！

拉加維林16年單一麥芽蘇格蘭威士忌
43% / 0.7L
-艾雷重泥煤傳奇

拉加維林是艾雷島泥煤味最重的酒廠之一，酒體厚重豐裕，擁有明顯的海邊營火柴燼的煙燻味，並在剛烈的外表下，擁有溫和甜美的內在。放眼蘇格蘭，很少有酒廠最基本的年份就從16年起跳，因此拉加維林16年堪稱是最高級的基本款威士忌，是一款壯麗、強勁、層次豐富，具有鮮明的泥煤、煙燻、海鹽及水果甜味的艾雷島威士忌。