威士忌有70%的風味來自橡木桶熟成的影響,那要熟成多久時間最好?這問題沒有標準答案,硬要回答的話,15年左右或許是最適合的長度。
通常低年份的入門威士忌,酒廠風格明顯,但是因為熟成時間不夠久,酒質也比較棱角分明,口感不夠滑順;而高年份的威士忌,經過歲月的長時間洗鍊,雖然酒體較為圓潤,但有時候會發生吃桶過重的情況,失去原本應有的特色。
這兩款15年單一麥芽威士忌 不僅擁有絕佳的熟成長度,更各自發揮高超的製酒工藝,在不減損酒廠風格的前提下,創造出媲美高年份老酒的圓潤酒體,無論初學者或資深威咖,都能毫無負擔地享用,卻又能感受到其中的細緻度,非常適合周末回家放鬆身心的時候飲用。


格蘭利威15年單一麥芽威士忌

格蘭利威15年是一款結合了美國橡木與法國橡木特色的作品,也就是將原本在美國橡木波本桶熟成的原酒,換到精選的法國利穆贊橡木桶中繼續熟成,所以它不僅擁有格蘭利威招牌的芬芳花果香氣 甜美的法式太妃糖及香草奶油蛋糕還有法國橡木帶來的細微辛香味,帶出堅果、榛果與肉桂的氣息,讓人在極致滑順的口感中,感受格蘭利威的經典風味,及不同橡木產生的繁複韻味。
格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌

這是一款蘊藏著老靈魂的威士忌!採用獨步業界的蘇羅拉桶(Solera Vat)釀造
1998年由第五代首席調酒師David Stewart發明,靈感來自西班牙雪莉酒的釀造方式,將熟成15年以上的波本桶、雪莉桶、全新橡木桶過桶的原酒,放入容量25,000公升的蘇羅拉桶進行融合,且每次僅取走一半酒液,讓下一批新酒混合老酒 使每一批次的風味都能保持高度穩定與一致性,更造就「豈止15年」的風味感受